Cómo reducir las causas de la acidez estomacal en los restaurantes

Si padece de acidez estomacal, comer afuera puede ser complicado. Tener que preocuparse por los ingredientes y el método de cocción y pedir que cocinen su plato de otra forma son factores que pueden arruinar su experiencia. A continuación se brindan algunas sugerencias para aliviar, o incluso eliminar, las probabilidades de tener acidez estomacal después de comer en un restaurante.

Haga preguntas

Los menús de los restaurantes pueden ser engañosos a primera vista. Haga todas las preguntas que necesite para evitar la acidez estomacal y no se avergüence: el conocimiento es el mejor amigo de su estómago. El mesero debe poder brindarle información clave sobre su comida para que pueda elegir con inteligencia y fundamento.

Una de las mejores preguntas que puede hacer una persona que padece de acidez estomacal es: “¿Cómo preparan este plato?”. Esta cuestión es de vital importancia porque algunos de los platos que figuran en los menús no se preparan como usted cree. Por ejemplo, algunas churrasquerías untan la carne asada con manteca. Aunque la carne está asada, es probable que genere acidez estomacal. Lo mejor es pedir platos a la parrilla o asados sin manteca en vez de platos fritos o salteados. Si el plato viene con un jugo o una salsa de alto contenido graso, pida que se lo sirvan aparte.

Acompañe la comida con galletas de soda

Las galletas de soda, preferentemente sin sal, son de sabor suave, se digieren con facilidad y además absorben el ácido estomacal. También contienen bicarbonato de sodio y crema tártara, que neutralizan el ácido.

Cuide el tamaño de las porciones

Las porciones de los restaurantes suelen ser mucho mayores que las recomendadas. El típico plato de restaurante tiene el doble del tamaño de una porción normal. Cada bocado añade presión al estómago y hace que los jugos ácidos regresen al esófago.

Si no le resulta fácil controlar las porciones, comparta un plato principal con un amigo o trate de comer solo la mitad de lo que pide y llévese la otra mitad a su casa. Incluso puede pedirle al mesero que le sirva solo la mitad del plato.

Planee con tiempo

La mayoría de los menús se encuentran disponibles en línea: no deje la decisión para último momento. Es más probable que elija con inteligencia si no se encuentra bajo presión.

Pida alimentos favorables para la acidez estomacal

Estos son algunos alimentos sugeridos que las personas con acidez estomacal pueden pedir sin temor:

  • Los cortes de carne magros, como el lomo o el filet mignon, pueden ayudar a evitar la acidez estomacal, a diferencia de las chuletas y los costillares.

  • Vino blanco en vez de tinto.

  • Postres más livianos, como el pastel de ángel.

  • Té de hierbas después de la cena en vez de cafeína o postres pesados. La salvia es un excelente remedio que alivia el estómago y ayuda a que los ácidos vuelvan a bajar al esófago. El té de manzanilla después de las comidas también puede aliviar la irritación esofágica.

Preste mucha atención a lo que pide. Haga preguntas, cuide el tamaño de las porciones y planee con tiempo. Si toma todas las precauciones recomendadas y sigue teniendo acidez estomacal dos o más días por semana, quizás tenga acidez estomacal frecuente. De ser así, consulte a su médico.

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