Receta amigable para la acidez estomacal

INGREDIENTES

• 1 1/2 libras de pechuga de pollo sin hueso y sin piel cortada en trozos de 1 pulgada
• 1 cucharada grande de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de albahaca
• 1/2 cucharadita de romero
• 1/2 cucharadita de perejil
• Aerosol vegetal antiadherente para cocinar
• 4 tazas de calabacín cortado en trozos de 1 pulgada
• 3 tazas de pequeños champiñones enteros sin tallos
• 8 pinchos de madera (10 pulgadas) remojados en agua durante 20 minutos
• 1 taza de arroz integral de grano largo

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Cantidad: para 4 personas

INDICACIONES

1.En un recipiente de tamaño mediano, mezcla 1 cucharada grande de aceite de oliva, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca, 1/2 cucharadita de romero y 1/2 cucharadita de perejil.
2.Corta el pollo en trozos grandes y agrégalo al recipiente; recubre todos los lados del pollo. Deja reposar y marinar el pollo durante 15 minutos.
3.Mientras el pollo se esté marinando, lava y corta las verduras.
4.Rocía una sartén con aerosol vegetal antiadherente.
5.Agrega y mezcla 4 tazas de trozos de calabacín y 3 tazas de champiñones en el recipiente hasta que estén bien cubiertos.
6.Pincha trozos de pollo, champiñones y calabacín en los pinchos alternando los trozos.
7.Coloca los pinchos en la sartén para asar; asa cada lado durante 5 minutos.

Opcional: Sirve sobre arroz integral.